السمك المقلي في الفرن

مقادير:

1 سمكة متوسطة الحجم
2 بصلة كبيرة
4 فص ثوم
3 حبات ورق غار
1 ليمونة كبيرة
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
5 حبة بطاطس متوسطة الحجم
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مصحون
2 حبة فلفل أخضر أو رومي (حسب الرغبة)


الطريقة :


تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

ترش السمكة بالملح والفلفل الأبيض من الداخل والخارج


يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين


توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون

و رشة فلفل أبيض و الثوم والفلفل الأحمر المطحون ورشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس والفلفل الأخضر


تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون
ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام


توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و قليل من الماء في الصينية


تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 حوالي ساعة حسب حجمها


تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة

تسلم ايدك على الطريقة الحلوة

انا بحب السمك كثييير

تسلمي على المرور

نـــــــــــــــدى

واتمني الطريقة تعجبك